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為什么把爆米花叫做“孛婁”呢？爆米花想是摹擬爆谷時的響聲，因為當地的方言把打雷的聲音叫做“孛轆”。清代學者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩》 ：“東入吳門十萬家，家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟，轉手翻成白玉花。紅粉美人占喜事，白頭老叟問生涯。曉來妝飾諸兒子，數片梅花插鬢斜。”詩人筆下的爆米花不僅寫得很美，而且洋溢著生活的味道。爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食。爆米花的發明更折射出中國飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是開創了一種食物的加工方式，即膨化食品。這說明中國古代的食品加工不僅僅是簡單的加熱作熟，還有通過高溫高壓作用來改變食物的狀態、口感，這種加工方式就是現代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變為可口有特色的食品小吃，可以說，千百年前的爆米花是近現代各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。

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燃氣爆米花機：

電壓   380V

功率  3kw   尺寸 1860mm*1035mm*1600mm  

重量  500kg    產量   5公斤/次轉數0-33轉/分用氣 量：石油液化氣1.5公斤/小時  天燃氣3立方/小

XLR-CQJ700自動爆米花機是由武漢香來爾食品機械自主研發出來的一款炒制球形玉米花的專用設備，該機具有節能、占地小、衛生、出球率高、無噪音、操作簡單等優點。從原材料到設備的加工技術，武漢香來爾機械提供前方位的服務；該設備應用范圍廣適合休閑食品廠、面包房、誤樂場所，自制爆米花機，更適合投資小本生意，爆米花機推薦，投入少，回本快，是創業者非常好的選擇；，一人一小時50公斤，節約燃料成本一人輕松操作，爆米花機，不銹鋼制造，自動流水線，爆出美式爆米花顏色均勻，外形圓整，大小一致，提供技術，配料

松子爆米花配方（四人份）：優質植物油（如葵花油，椰子油更佳）四湯匙；玉米四湯匙；松子100克；干酪2茶匙；奶油50克；干羅勒（Basil）2茶匙；蒜鹽粉1/2茶匙操作：1、準備已經爆好的不加鹽的普通爆米花，然后倒入大碗里。2、在無油的鍋子里將松子烘成金黃色，然后與爆米花混合。3、將干酪刨細。奶油在鍋里融化。加入刨細干酪、干羅勒和蒜鹽粉，然后把所有材料充分攪拌。攪拌好后撒在爆米花和松子上，稍加攪拌后立刻享用。

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